Осенью 2014 года в Чебоксарах на месте гриль-бара «Кроличья нора» открылось заведение «Оливье бистро». Мы решили отправиться туда и посмотреть на изменения.
1.Меню.
Если вы обратили внимание на название, то заметили слово «бистро», что означает ресторан-кафе с простыми блюдами. Что, собственно, мы и наблюдали в этом заведении. Здесь вы не встретите чизкейк или куриные наггетсы, но точно наткнетесь на 5 видов одноименного салата, пельмени, борщ и клюквенный морс. Также в меню присутствуют такие блюда как блины с добавкой на выбор, «паштет по-чебоксарски», сало, вареники с творогом, различные закуски.
Так что, можете сходить и отведать эти весьма типичные блюда, но готовьтесь к желанию заказать добавки, потому что порции здесь маленькие. Что касается цен, они весьма приемлемые для такого ассортимента.
Видно, что администрация придерживается традиционной кухни, хоть в меню и присутствует несколько блюд и напитков из нерусской кухни. Но истинным поклонникам «Кроличьей норы» это точно придется не по душе. Ведь раньше здесь был большой выбор блюд из крольчатины, вкуснейшие классические десерты вроде тирамису и прочие вкусности.
2.Персонал.
Мы посетили заведение в будний вечер. Официантов было много либо потому, что посетителей было мало, либо администрация переборщила с количеством персонала. При входе в зал нам помогли повесить одежду на вешалки, при заказе официанты были чересчур озабочены происходящим. Они постоянно подходили и спрашивали, могут ли они забрать опустошенные тарелки. Еще при нас уронили металлическую посуду. За все время, проведенное нами в кафе, мы постоянно ловили на себе взгляды официантов. Было весьма неприятно есть, чувствуя, как кто-то постоянно смотрит на тебя.
3.Интерьер.
Планировка осталась та же, зато интерьер претерпел изменения. Убрали полки с книгами, добавили навесы над столами с цитатами о еде. На диванах появились подушки, на стенах картины с блюдами. Свет остался такой же приглушенный. Появились телевизоры, но непонятно с какой целью, потому что сначала там показывали мультфильмы, а потом какую-то то ли рекламу, то ли спортивную передачу про спортивных мужчин. В общем, было непонятно, потому что звука не было. Вместо него играла музыка.
Заведение можно оценить на 5 из 10 баллов. Из-за того, что поменялся формат заведения, поменялся и возраст посетителей. Если раньше здесь в любое время работы бара можно было встретить молодежь, то сейчас можно встретить чаще взрослых мужчин и женщин, пришедших после тяжелого трудового дня поесть пельменей. Сделайте вывод для себя, стоит ли вам идти сюда, чтобы отдохнуть? Потому что отдохнуть здесь особо не получится. Может, в будущем они что-то поменяют и изменят в лучшую сторону, а пока приходить еще раз нам не захотелось.
Фото:Алиса Куярова
